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2013-01-16

試作中!!

去年の大根は豊作で、冬休みに入り教職員でいろいろ大根の保存方法を考え

試作をしてみました。

 

jpg大根豊作、綺麗に洗い天日干しの準備ですjpg大根がへの字からUの字になるくらい干します。約1か月jpg切り干し大根にしてみました。約1週間でできあがり とても甘く教職員の間で評判でしたjpgぬかずけに挑戦!30本漬けてみました。12月14日jpg最初は30キロの重しを1週間 現在15キロの重しを載せてます

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