2025.09.11
１年生の実習授業
一年生の実習授業がどんどん本格的になってきました！
今回のメニューは誰もが知っている『シュークリーム』です
今週は味の決め手となるカスタードクリームの作り方を学びました
実際にカスタードクリーム作りに挑戦！
作業している生徒は、とても熱い状況に耐えながら作っています
３年生になると、当たり前のように一人で炊けるようになるのですが、今はじっくりと実践
急速に冷ましたカスタードクリームをシュー生地に絞り入れます
ずっしりと重いシュークリームとなるように、クリームを流し込んでいます
最後に粉砂糖を振って完成です！
しっかり膨らんだシュー生地に、たっぷりのクリームが入り、
とても美味しいシュークリームが仕上がりました！
４月に入学した１年生は、色んな基礎実習を繰り返し、
ずいぶんお菓子作りが上手になってきています
今後の活躍が楽しみです！
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『shoyopatissier』
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いよいよ第１回目の体験入学会(9/13土)がはじまります
ぜひお越しください！
