３年生の実習授業【パティシエコース】

パティシエコース３年生の授業風景をご紹介！

３年生にもなると、１～２年生での基礎を踏まえて意欲的な実習が行われます

カスタードクリームは一人で責任もって炊いています。

炊きあがりの衛生管理は、仲間の協力を得ながら手早く急速に冷やします

シュークリームは、応用のシュークリームへと変わります

一つひとつ、丁寧な作業が求められますが、ちょっとした仕草もカッコ良いですよね！

あらかじめ仕込んでいたパイ生地で丁寧に包んでいきます

とっても美味しい『びっくりシュー』の完成です！

３年生は、メインのお菓子を作りながら、次回の授業の仕込みやオーダーのお菓子など、作業が盛りだくさん！

美しく仕上げる技術力もついてきて、頼もしい限りです

2学期はイベントが盛りだくさんです

ご声援よろしくお願いいたします！！

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『shoyopatissier』
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第２回目の体験入学会(10/４土)がはじまります

ぜひお越しください！！